Recette de la purée maison façon mamie
Publié le 24 mars 2021 11:24
La purée est un grand classique de nos cuisines. Faite maison elle est encore meilleure. Retrouvez notre recette de la purée maison façon mamie !
Temps
1 heure
Nombre
4
Facilité
⭐
Ingrédients
Pomme de terre : 1 kg
Lait : 50 cl
Crème fraiche : 150 g
Muscade : 4 pincées
Ustensiles
Un économe
Un couteau de cuisine
Une casserole
Un moulin à légumes
Un saladier
Une cuillère en bois
Préparation
Étape 1 :
Épluchez et coupez grossièrement vos pommes de terre en morceaux.
Étape 2 :
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition puis déposez-y les pommes de terre.
La cuisson est terminée lorsque la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair de la pomme de terre.
Étape 3 :
Passez vos pommes de terre au moulin à légumes. Ne cherchez pas à faire disparaître tous les morceaux (au contraire).
Étape 4 :
Versez la préparation moulinée dans un grand saladier. Ajoutez-y le lait puis la crème fraîche. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
Étape 5 :
Asaissonnez avec votre muscade.
Vous pouvez rajouter autant de lait que vous souhaitez à votre préparation si la consistance ne vous convient pas.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez réaliser les purées maisons aux légumes de votre choix : patates douces, carottes...
Bonne dégustation !
Si cette recette de la purée maison façon mamie vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !