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Recette du friand au fromage façon grand mère

Publié le 13 avril 2022 19:03

Le friand au fromage, un grand classique des entrées ! Il se consomme chaud ou froid mais il n'en perd pas moins sa saveur. Un petit feuilleté croustillant garni de fromage pour un plaisir simple et rapide à réaliser.

 

Temps
 

50 min

Nombre
 

4

Facilité
 

 

 

 

Ingrédients

 

1 pâte feuilletée

 

20 cl de lait

25 g de maizena

25 g de beurre

30 g de gruyère râpé

1 œuf

Muscade

Sel

Poivre

 

Ustensiles

 

1 casserole

1 fouet

1 maryse

1 saladier

 

Préparation

 

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 220°.

Etape 2 :

Préparez une béchamel.

Etape 3 :

Une fois qu'elle est bien épaissie, ajoutez le gruyère râpé et le beurre et laisser refroidir.

Etape 4 :

Découpez la pâte feuilletée pour obtenir 4 rectangles d'à peu près 2 à 3 mm d'épaisseur.

Etape 5 :

Garnissez de votre appareil à béchamel et fromage. Veillez à ne garnir qu'un côté, pour pouvoir replier le rectangle sur la farce et collez les bords avec une fourchette.

Etape 6 :

Dorez avec le jaune de l'œuf et faites quelques entailles avant la cuisson. 

Etape 7 :

Enfournez pendant 20 à 30 mn. 

 

 

Les Astuces Rédac

 

Astuce de la rédac : Dans le friand vous pourrez tout aussi bien choisir d'insérer du comté, du chèvre ou tout autre fromage de votre choix pour un friand au fromage avec plus de caractère !

 


 

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