Comment faire baisser son index glycémique ?
Publié le 11 mai 2022 16:21
Si vous cherchez à réduire votre indice glycémique, vous n'êtes pas seul. Plus l'indice glycémique d'un aliment est élevé, plus le taux de sucre dans le sang est important et plus notre corps libère d'insuline.
Cela peut entraîner une prise de poids et d'autres problèmes de santé à long terme.
Dans cet article, nous allons vous donner 9 conseils pour réduire l'indice glycémique de vos aliments et améliorer votre santé globale !
L'index glycémique c'est quoi ?
L'indice glycémique est un outil important pour quiconque cherche à maintenir ou à améliorer sa santé. Cet indice évalue le potentiel d'un aliment particulier à augmenter la glycémie et s'est avéré très utile pour aider les gens à choisir des aliments mieux adaptés à leurs besoins diététiques et à leurs objectifs de santé globale.
Les facteurs qui influent sur la manière dont un aliment sera digéré et absorbé par l'organisme comprennent son type, sa forme et son mode de préparation, ainsi que la manière dont il est consommé. Les aliments dont l'indice glycémique est élevé ont tendance à provoquer des pics de glycémie plus rapides que les aliments dont l'indice est faible.
Compte tenu de ces connaissances, les gens peuvent utiliser l'indice glycémique comme guide pour faire leurs choix alimentaires. En choisissant des aliments à faible indice glycémique, ils peuvent favoriser une glycémie stable et régulière et maintenir une santé métabolique optimale.
Le pain blanc, le riz blanc, les sodas et d'autres glucides raffinés ou transformés sont des aliments courants dont l'indice glycémique est élevé. Si ces aliments peuvent offrir un regain d'énergie à court terme en raison de leur forte teneur en sucre, ils manquent de nombreux nutriments essentiels et peuvent avoir des effets négatifs sur la santé à long terme.
Les 9 astuces pour faire son index glycémique
- Ajoutez des fibres : ajouter des fibres à votre alimentation peut contribuer à ralentir l'absorption du sucre et à abaisser l'indice glycémique de vos aliments.
- Ajoutez des graisses : inclure des graisses saines dans votre alimentation peut également contribuer à réduire l'indice glycémique.
- Ajoutez des légumes verts : ajouter des légumes à feuilles vertes à vos repas peut contribuer à réduire l'indice glycémique.
- Donnez préférez les céréales complètes ou semi-complètes : Préférez les pains et les pâtes à base de céréales complètes ou semi-complètes à leurs homologues transformés.
- Limiter la cuisson : une cuisson excessive peut entraîner la caramélisation du sucre contenu dans les aliments, ce qui augmente l'indice glycémique.
- Ajouter du vinaigre de cidre ou du citron : ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron à vos repas pour aider à réduire l'indice glycémique.
- Mangez certains aliments froids : Certains aliments, comme les pommes de terre, ont un indice glycémique plus faible lorsqu'ils sont consommés froids.
- Ajoutez des légumineuses et des haricots : inclure des haricots et des légumineuses dans votre alimentation peut vous aider à atteindre un indice glycémique plus bas.
- Ajoutez de la cannelle : ajouter de la cannelle à votre alimentation peut également contribuer à réduire l'indice glycémique.
En suivant ces conseils, vous pouvez commencer à réduire l'indice glycémique de votre alimentation et améliorer votre santé générale ! Essayez d'incorporer un ou deux de ces conseils dans votre routine quotidienne et voyez comment cela se passe. N'oubliez pas que de petits changements dans votre alimentation peuvent avoir un impact important sur votre santé.