Le batch cooking, une vraie économie d’argent (et d’énergie)
Publié le 13 mai 2025 12:42
Vous rentrez tard, fatigué(e), et vous ne savez jamais quoi préparer pour le dîner ? Vous avez l’impression de gaspiller du temps, des aliments… et de l’argent ? Le batch cooking pourrait bien être la solution qu’il vous faut.
Ce mode d’organisation culinaire consiste à préparer en une seule fois les repas de plusieurs jours. En quelques heures, vous cuisinez l’essentiel de vos menus hebdomadaires, que vous n’aurez plus qu’à réchauffer ou assembler au moment voulu. Résultat : moins de stress, moins de courses inutiles, et de vraies économies. Découvrez pourquoi et comment le batch cooking peut alléger votre emploi du temps, votre facture et même votre charge mentale.
1. Le batch cooking, c’est quoi exactement ?
Une méthode simple et efficace
Le principe du batch cooking est de regrouper les tâches en cuisine. Au lieu de préparer chaque repas à la dernière minute, vous planifiez et cuisinez vos plats à l’avance, souvent sur une demi-journée (souvent le dimanche).
Cela ne veut pas dire manger les mêmes plats toute la semaine ! Il s’agit de préparer des bases (légumes rôtis, céréales, sauces, viandes ou légumineuses cuites) que vous pouvez ensuite combiner différemment.
Par exemple : des pois chiches cuits peuvent servir pour une salade, un curry, ou une soupe. Une ratatouille maison peut accompagner du riz, du poisson, ou garnir une omelette.
Des bénéfices concrets au quotidien
Le batch cooking permet :
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De gagner du temps chaque jour
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D’éviter les achats de dernière minute
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De manger plus équilibré
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De réduire le gaspillage alimentaire
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De limiter l’utilisation d’appareils de cuisson en semaine
C’est une vraie solution anti-gaspi et anti-stress, adaptée à toutes les familles, même avec un petit budget.
2. Des économies visibles sur le budget courses
Moins d’achats inutiles
En planifiant vos repas, vous évitez d’acheter “au cas où”. Fini les légumes oubliés au fond du frigo ou les promotions alléchantes mais inutiles. Vous achetez ce dont vous avez réellement besoin, en quantité adaptée.
Cela réduit les dépenses hebdomadaires et vous permet de mieux gérer vos stocks. En cuisinant à partir de produits frais et bruts, souvent moins chers que les plats préparés, vous faites de vraies économies.
Des plats faits maison, plus rentables
Un gratin maison coûte bien moins cher qu’un plat surgelé équivalent. En cuisinant vous-même, vous maîtrisez les ingrédients, la qualité… et le coût.
De plus, les aliments peuvent être achetés en plus grande quantité (et parfois en vrac), ce qui revient souvent moins cher au kilo.
Astuce : repérez les légumes et produits de saison au meilleur prix, puis construisez vos menus autour d’eux.
Moins de gaspillage, plus d’économies
Le batch cooking vous oblige à cuisiner tout ce que vous achetez. Résultat : vous jetez beaucoup moins.
Les restes sont anticipés, réutilisés, et intégrés dans les menus. Vous pouvez aussi congeler certains plats pour plus tard, évitant ainsi le gâchis.
Un ménage moyen gaspille encore plusieurs kilos de nourriture par mois. En les sauvant, vous économisez sans même y penser.
3. Réduire aussi sa consommation d’énergie
Cuisiner en une seule fois, c’est malin
Quand vous cuisinez plusieurs plats en même temps, vous optimisez l’usage de votre four, vos plaques ou votre robot. Plutôt que d’allumer votre four chaque soir, vous le faites fonctionner une seule fois pour plusieurs préparations.
Même chose pour les casseroles : cuire du riz ou des légumes en grande quantité coûte moins d’énergie que de petites cuissons quotidiennes.
Vous pouvez même cuire plusieurs aliments à la vapeur dans le même panier ou utiliser des cuissons combinées pour gagner encore plus.
Moins d’emballages, moins de déchets
Le batch cooking favorise l’achat de produits bruts ou en vrac. Cela signifie moins d’emballages plastiques et de barquettes jetables.
En utilisant des boîtes réutilisables en verre ou en inox, vous conservez vos repas sans multiplier les déchets. Une astuce simple pour réduire votre impact environnemental tout en allégeant vos poubelles.
Un impact positif sur votre organisation mentale
Cuisiner à la dernière minute génère du stress et fatigue. Le batch cooking vous libère de cette charge. Vous gagnez du temps mental, vous êtes plus détendu(e) le soir, et vous avez plus de temps pour vous ou votre famille.
Préparer à l’avance permet aussi d’éviter les tentations de repas à emporter ou de livraison, souvent plus chers et moins équilibrés.
In fine, le batch cooking est bien plus qu’une tendance. C’est une vraie solution pour mieux manger, mieux gérer son budget, et mieux organiser ses journées. En quelques heures de cuisine par semaine, vous gagnez du temps, vous évitez le gaspillage, vous économisez de l’énergie… et de l’argent.
Accessible à tous, adaptable à tous les goûts, le batch cooking peut transformer votre façon de cuisiner au quotidien. Alors, à vos tabliers : planifiez, cuisinez, et savourez toute la semaine en toute sérénité !