Alimentation

5 épices à cultiver dans sa cuisine

2. Le gingembre

le gingembre fait partie de la famille des rhizomes

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Contrairement aux idées reçues, le gingembre se cultive très bien. Procurez-vous un morceau de rhizome frais et bio si possible. Plantez-le dans un pot rempli de terreau en laissant dépasser le rhizome. Attention : ne l’enterrez pas totalement, sinon votre culture risque de ne jamais démarrer. Il suffira ensuite de l’arroser très régulièrement et de le récolter dès l’arrivée des premières touffes. Vous pourrez, par la suite, le faire sécher et le réduire en poudre. Ainsi conditionné, il s’invitera facilement dans de bons petits plats très “exotiques”. Consommer du gingembre est également excellent pour la santé, puisqu’il améliore la fluidité sanguine. C’est également un excellent remède contre la fatigue passagère. 

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