Recette de la Panna Cotta aux fruits rouges
Publié le 9 septembre 2020 10:12
La Panna Cotta littéralement "crème cuite " en français, est originaire d'Italie. Simple et rapide à réaliser, elle fera le bonheur de vos invités !
Temps
20 minutes
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Gélatine : 2 feuilles
Sucre : 50g
Crème fraîche liquide : 50cl
Vanille : 1 gousse
Ustensiles
Un saladier
Une casserole
Un fouet
Une cuillère en bois
6 verrines
Préparation
Étape 1 :
Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un saladier d'eau froide quelques minutes.
Étape 2 :
Récupérez le cœur de votre gousse de vanille puis versez dans une casserole (à feu doux) avec la crème et le sucre.
Dès le début de l'ébullition, retirez du feu et ajoutez la gélatine préalablement égouttée.
Étape 3 :
Remuez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce que la gélatine soit bien dissoute.
Étape 4 :
Versez votre préparation dans des verrines puis placez quelques heures au réfrigérateur (minimum 3h).
Étape 5 :
Ajoutez votre coulis de fraise ou framboise juste avant de servir.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Les plus gourmands pourront surmonter leur Panna Cotta d'une pâte à crumble aux amandes. Un vrai régal !
Bonne dégustation !
Si cette recette de Panna Cotta vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
