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Recette des frites de citrouille

Recette des frites de citrouille

En automne rien de plus savoureux que les courges pour accompagner nos viandes ou poissons. On vous propose un accompagnement gourmand : les frites de citrouille. Bien moins caloriques et bien plus délicates.


Temps

15 min

Nombre

5 personnes

Facilité

Ingrédients

Citrouille : 500g

Huile : 50cl

Paprika : 5 pincées

Sel : 1 pincée

Ustensiles

Une planche à découper

Un couteau à découper

Une poêle

Un écumoir

Du papier absorbant

Un saladier

Préparation

Étape 1 :

Videz votre citrouille pour ne conserver que la chair.

Étape 2 :

Découpez la chair de la citrouille en fines lamelles pour confectionner vos frites.

Étape 3 :

Versez un fond d'huile dans votre poêle (de manière à pouvoir y immerger vos frites).

Étape 4 :

Faites ainsi frire vos frites jusqu'à ce qu'elles brunissent.

Étape 5 :

A l'aide d'un écumoir sortez vos frites de l'huile puis déposez-les sur un papier absorbant.

Étape 6 :

Placez vos frites dans un saladier, salez puis parsemez de paprika pour relever le goût de la citrouille.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Les plus gourmands pourront le savourer avec une mayonnaise faite maison !

Bonne dégustation !


Si cette recette des frites de citrouille vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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