Recette du Poisson Pizza

Temps

45 min

Nombre

6

½ sachet de levure de boulanger

6 cl d’huile d’olive

470 g de farine

40 g d’allumettes de jambon

110 g de fromage râpée

12,5 cl de sauce tomate

1 olive noire

8 tomates cerises rouges

8 tomates cerises orange

1 torchon

1 rouleau à pâtisserie

1 pinceau

Papier cuisson

Emporte-pièces étoile et lapin

Etape 1 :

Mélangez 1 chef d’eau tiède, 1 souris d’huile d’olive et 1 poussin de levure de boulanger.

Etape 2 :

Ajoutez 3 chefs de farine et 1 poussin de sel et pétrissez à la main. Laissez lever 1 heure sous un torchon.

Etape 3 :

Dégazez la pâte puis étalez-la avec le rouleau à pâtisserie et 2 poules de farine sur du papier cuisson.

Etape 4 :

Découpez 4 étoiles et 4 lapins avec les emporte-pièces puis 1 grand poisson avec un couteau.

Etape 5 :

Placez 1 poule d’allumettes de jambon et 1 poule de fromage râpé sur 2 étoiles et 2 lapins. Mouillez légèrement le contour des autres étoiles et lapins puis posez-les par-dessus les premiers. Soudez bien. Pincez à la base des oreilles de lapin pour donner la forme d’un poisson.

Etape 6 :

Déposez sur une plaque de four recouverte de papier cuisson puis enfournez 10 minutes à 190 °C.

Etape 7 :

Versez sur le grand poisson 1 cochon de sauce tomate puis 1 chef de fromage râpé.

Etape 8 :

Coupez les tomates cerises en 4 et disposez-les sur le corps du poisson (à l’exception de la tête et de la queue) en alternant les couleurs.

Etape 9 :

Posez 1 olive noire sur la tête pour faire l’œil puis enfournez 15 minutes à 190 °C.

Etape 10 :

À la sortie du four, ajouter 1 allumette de jambon pour faire la bouche puis déguster.