Recette de la crème chantilly maison
Publié le 5 mars 2022 15:30
Notre crème chantilly maison ravira les papilles des plus gourmands. Elle se consomme aussi bien nature qu'associée à une gaufre, de la glace ou encore des fraises. Alors, l'essayer c'est l'adopter !
Temps
10 min
Nombre
4
Facilité
⭐
Ingrédients
50 cl crème liquide entière
60 g de sucre glace
Ustensiles
1 saladier
1 fouet (électrique)
Préparation
Etape 1 :
Ne sortir la crème fraîche qu'au moment de faire la Chantilly. Verser la crème dans un saladier (de préférence froid).
Etape 2 :
Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique ou d'un fouet classique ou d'un robot.
Etape 3 :
Quand la crème chantilly commence à épaissir, ajoutez progressivement le sucre glace et augmentez la vitesse du batteur.
Etape 4 :
La crème chantilly est prête dès qu'une petite pointe appelée "bec d'oiseau" se forme au moment de ressortir le fouet.
Etape 5 :
Laisser reposer au réfrigérateur 2 heures au minimum. Ne sortir qu'au moment de servir.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Pour que la chantilly prenne de façon idéale, il est très important que la crème utilisée ne soit ni épaisse, ni allégée, et bien froide. Et pour plus de goût, rajoutez un sachet de sucre vanillé soit environ 7 grammes.
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