1 minute pour comprendre les éco-scores alimentaires

Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs veulent manger sainement tout en respectant l’environnement. Mais comment savoir si un produit a un faible impact écologique ? Pour vous aider à faire les bons choix, un nouvel indicateur est apparu : l’éco-score alimentaire. Facile à lire, il permet de repérer en un coup d’œil les produits les plus respectueux de la planète.

Comme le Nutri-Score évalue les qualités nutritionnelles, l’éco-score mesure l’impact environnemental des aliments. Dans cet article, vous découvrirez ce qu’il signifie vraiment, comment il est calculé, et comment l’utiliser au quotidien pour consommer plus responsable.

1. L’éco-score, c’est quoi exactement ?

Une note environnementale de A à E

L’éco-score est une étiquette de couleur allant de A (vert foncé) à E (rouge). Il indique l’impact environnemental d’un produit alimentaire, sur toute sa chaîne de production.

Concrètement, un produit noté A a un impact faible sur la planète, tandis qu’un produit noté E est plus polluant ou énergivore. Ce score s’affiche parfois sur l’emballage ou peut être consulté via des applications mobiles comme Yuka ou ScanUp.

Quels critères sont pris en compte ?

L’éco-score se base sur une analyse complète du cycle de vie du produit, appelée “ACV” (Analyse du Cycle de Vie). Cela comprend :

• Les émissions de gaz à effet de serre

• La consommation d’eau et d’énergie

• L’usage de pesticides

• L’impact sur la biodiversité

• Le transport (local ou importé)

• Le type d’emballage

• Le mode de production (bio, label, etc.)

Des bonus ou malus peuvent être appliqués selon certains critères : origine locale, saisonnalité, présence de labels écoresponsables ou, au contraire, emballage non recyclable.

Une démarche encore volontaire

À l’heure actuelle, l’éco-score n’est pas encore obligatoire, mais de plus en plus d’entreprises alimentaires choisissent de l’afficher. Il s’inscrit dans une démarche de transparence et d’information du consommateur.

Vous pouvez déjà le repérer sur certains produits ou l'utiliser via des applis gratuites. Et à terme, il pourrait devenir une norme, comme le Nutri-Score.

2. Comment utiliser l’éco-score pour mieux consommer ?

Comparer les produits d’une même catégorie

Le plus utile est de comparer l’éco-score entre des produits similaires. Par exemple, deux marques de céréales, deux types de yaourts, ou deux plats préparés. Cela vous permet de choisir celui qui aura l’impact le plus faible sur l’environnement.

Il ne s’agit pas de comparer une tomate à une pizza surgelée : les familles de produits étant très différentes, leur éco-score le sera aussi. Gardez toujours en tête le contexte du produit.

Adapter ses choix sans se priver

Pas besoin d’être parfait pour agir ! L’éco-score n’est pas là pour vous faire culpabiliser, mais pour vous guider vers de meilleures alternatives.

Voici quelques gestes simples :

• Privilégiez les produits de saison et locaux

• Achetez des produits moins transformés

• Réduisez les produits emballés dans du plastique

• Testez des alternatives végétales (légumineuses, céréales, etc.)

Changer une petite habitude par jour peut suffire à faire la différence à long terme.

Le combo gagnant : Nutri-Score + Éco-Score

Pour bien consommer, tenez compte à la fois de votre santé et de la planète. Le Nutri-Score vous aide à repérer les produits sains, et l’éco-score les produits écoresponsables. Ensemble, ils vous donnent une vision globale.

Par exemple, un plat préparé peut être noté A en nutrition, mais E sur le plan écologique. À vous de choisir selon vos priorités, ou d’opter pour une alternative plus équilibrée sur les deux plans.

3. Les limites (et atouts) de l’éco-score

Un outil encore jeune

L’éco-score est un indicateur utile mais encore en développement. Il s’appuie sur des données moyennes, ce qui peut parfois masquer des différences importantes entre marques ou producteurs.

Par exemple, deux produits identiques en apparence peuvent avoir un score différent selon leur méthode de production. Le système de notation ne prend pas encore toujours en compte les efforts spécifiques de petits producteurs ou les circuits courts.

Vers une évolution positive

Des ajustements sont déjà à l’étude pour rendre l’éco-score plus précis et plus juste. Il pourrait bientôt inclure d’autres critères comme :

• Les conditions sociales de production

• La recyclabilité réelle des emballages

• L’impact sur les sols ou l’empreinte eau

Plus l’éco-score se généralisera, plus les fabricants devront adapter leurs pratiques pour améliorer leur note. C’est un cercle vertueux pour l’environnement et pour les consommateurs.

Un vrai levier pour faire bouger les choses

Même imparfait, l’éco-score a le mérite de rendre visible l’invisible. Il nous permet de prendre conscience de l’impact réel de notre alimentation, souvent ignoré ou sous-estimé.

En faisant vos courses, chaque petit choix compte. En préférant un produit A ou B à un produit D ou E, vous envoyez un message fort à l’industrie agroalimentaire.

En résumé, l’éco-score alimentaire est un outil simple, visuel et pratique pour vous aider à consommer de manière plus responsable. Il ne remplace pas le bon sens ni la lecture des étiquettes, mais il complète votre démarche d’achat en vous donnant une information claire sur l’impact écologique des produits.

Prenez l’habitude de le consulter, testez-le sur vos produits du quotidien, et choisissez, à votre rythme, ce qui est bon pour vous et pour la planète. Parce que consommer mieux, ça commence souvent… en 1 minute.