10 recettes rapides prêtes en moins de 20 minutes

Entre le travail, les enfants, les tâches du quotidien et le manque de temps, cuisiner devient parfois compliqué. Beaucoup de personnes se tournent alors vers les plats préparés ou la restauration rapide. Pourtant, il est tout à fait possible de préparer des repas simples, équilibrés et savoureux en moins de 20 minutes.

Avec quelques ingrédients de base et des recettes faciles à réaliser, vous pouvez gagner du temps tout en mangeant mieux. Ces idées de repas conviennent aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Voici 10 recettes rapides prêtes en moins de 20 minutes pour cuisiner facilement au quotidien.

Des recettes simples pour les repas du midi

Quand le temps manque, les recettes rapides permettent de préparer un repas complet sans passer des heures en cuisine.

Les pâtes à la tomate et au basilic

C’est un grand classique rapide et efficace.

Pendant que les pâtes cuisent, faites revenir :

• de l’ail
• quelques tomates fraîches ou concassées
• un filet d’huile d’olive 
• puis ajoutez du basilic.

En moins de 15 minutes, vous obtenez un plat simple, parfumé et économique.

Vous pouvez aussi ajouter :

• du parmesan
• de la mozzarella
• ou du thon pour plus de gourmandise.

L’omelette aux légumes

L’omelette reste l’une des recettes les plus rapides à préparer.

Battez quelques œufs puis ajoutez :

• des tomates
• des champignons
• des épinards
• ou des restes de légumes.

Quelques minutes à la poêle suffisent.

Accompagnée d’une salade ou d’un morceau de pain complet, elle constitue un repas équilibré et rassasiant.

Le wrap au poulet

Les wraps sont pratiques, rapides et faciles à personnaliser.

Garnissez une tortilla avec :

• du poulet émincé
• de la salade
• des crudités
• un peu de fromage frais
• et une sauce légère.

Roulez le tout et le repas est prêt.

C’est aussi une excellente solution pour utiliser des restes de viande ou de légumes.

La salade complète au thon

Une salade peut parfaitement devenir un repas complet lorsqu’elle est bien composée.

Mélangez :

• de la salade verte
• du thon
• des tomates
• du maïs 
• des œufs durs
• et quelques graines.

Ajoutez une vinaigrette maison et vous obtenez un repas frais et rapide à préparer.

Des idées rapides pour le dîner

Le soir, beaucoup de personnes cherchent des repas simples et légers. Ces recettes permettent de cuisiner rapidement sans sacrifier le goût.

Le croque-monsieur maison

Le croque-monsieur est une solution idéale pour les soirs pressés.

Disposez :

• du jambon
• du fromage
• et éventuellement quelques tomates entre deux tranches de pain.

Quelques minutes au four ou à la poêle suffisent.

Accompagné d’une salade verte, ce repas est prêt en moins de 10 minutes.

Le riz sauté aux légumes

Le riz sauté permet de cuisiner rapidement avec ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Faites revenir :

• des légumes coupés en petits morceaux ;
• un peu d’ail
• puis ajoutez du riz déjà cuit.

Vous pouvez compléter avec :

• des œufs
• du poulet
• ou des crevettes.

Cette recette évite aussi le gaspillage alimentaire.

La soupe express de légumes

Contrairement aux idées reçues, certaines soupes peuvent être préparées très rapidement.

Utilisez des légumes qui cuisent vite comme :

• les courgettes
• les carottes
• ou les tomates.

Coupez-les en petits morceaux pour accélérer la cuisson puis mixez le tout avec un peu de bouillon.

En moins de 20 minutes, vous obtenez un repas chaud et réconfortant.

Les tartines gourmandes

Les tartines sont parfaites pour un repas rapide.

Sur du pain grillé, ajoutez :

• du fromage frais
• de l’avocat
• du saumon fumé
• ou des tomates.

Passez éventuellement quelques minutes au four pour une version chaude.

Les possibilités sont nombreuses et permettent de varier facilement les repas.

Des recettes rapides pour toute la famille

Certaines recettes plaisent autant aux adultes qu’aux enfants et se préparent très facilement.

Les quesadillas au fromage

Cette recette mexicaine est simple et rapide.

Disposez du fromage râpé entre deux tortillas puis faites chauffer quelques minutes à la poêle.

Vous pouvez aussi ajouter :

• du poulet
• des poivrons
• ou des haricots rouges.

Coupez ensuite les quesadillas en triangles avant de servir.

C’est une recette conviviale qui plaît souvent à toute la famille.

Le saumon à la poêle et légumes vapeur

Le saumon cuit très rapidement.

Faites cuire les pavés quelques minutes de chaque côté pendant que des légumes cuisent à la vapeur ou au micro-ondes.

Ajoutez :

• un filet de citron
• des herbes
• et un peu d’huile d’olive.

En moins de 20 minutes, vous obtenez un repas équilibré et riche en protéines.

Comment gagner encore plus de temps en cuisine 

Préparer des repas rapides devient encore plus simple avec quelques bonnes habitudes.

Anticiper certains ingrédients

Cuire du riz, des pâtes ou des légumes à l’avance permet de gagner un temps précieux pendant la semaine.

Les aliments déjà prêts peuvent ensuite être utilisés dans plusieurs recettes différentes.

Avoir des produits de base à la maison

Certains ingrédients sont très utiles pour cuisiner rapidement :

• œufs
• conserves de thon
• pâtes
• riz
• légumes surgelés
• tortillas
• fromage
• ou tomates concassées.

Avec quelques produits simples, il devient plus facile d’improviser un repas rapide.

Miser sur des cuissons courtes

Les recettes rapides privilégient souvent :

• la cuisson à la poêle
• la vapeur
• ou les aliments qui cuisent rapidement.

Couper les légumes en petits morceaux permet également de réduire le temps de cuisson.

En bref, préparer un repas maison ne demande pas forcément beaucoup de temps. Avec quelques recettes simples et des ingrédients faciles à avoir sous la main, il est possible de cuisiner des plats savoureux en moins de 20 minutes.

Pâtes, omelettes, wraps, salades ou tartines permettent de varier les repas sans passer des heures en cuisine.

Ces recettes rapides offrent aussi plusieurs avantages :

• elles sont souvent plus économiques ;
• plus équilibrées ;
• et permettent de mieux contrôler les ingrédients utilisés.

Avec un peu d’organisation et quelques idées simples, cuisiner au quotidien devient beaucoup plus facile, même lorsque les journées sont chargées.

Par : La rédaction de Minute Conso