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Recette de la mousse à la framboise

Retrouvez une recette simple rapide et fraîche pour une mousse aux fruits délicieuse en été. Un petit plaisir sucré sans culpabiliser !


Temps

1 h

Nombre

4 personnes

Facilité

Ingrédients

250 g de framboise

60 g de sucre

15 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

Ustensiles

1 casserole

1 saladier

1 tamis de cuisine

1 batteur électrique

1 spatule en plastique

Préparation

Étape 1 :

Mettez les 2 feuilles de gélatine à tremper dans de l’eau froide.

Étape 2 :

Dans une casserole, mélangez les framboises et le sucre et laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes tout en remuant. Puis sortez du feu.

Étape 3 :

Dans un saladier, tamisez le contenu de la casserole afin d’enlever les pépins et la pulpe de la framboise. Puis ajoutez les feuilles de gélatine et mélangez bien.

Étape 4 :

Battez votre crème liquide (qui doit être bien fraîche). Et ajoutez le coulis de framboise tiède. Mélangez délicatement à la spatule jusqu’à ce que la mousse soit bien homogène.

Étape 5 :

Placez au frais pendant 4 heures (minimum) puis dégustez.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Pas fan de la framboise ? Vous pouvez la remplacer par le fruit de votre choix : fraises, ananas, mangue, melon… Faites revenir vos fruits avec du sucre à feu doux. Le coulis doit être bien lisse avant d’y intégrer la gélatine. Il n’y a plus qu’à trouver le combo qu’il vous plait !

Et pour plus de gourmandise, émiettez un gâteau spéculos sur le dessus de votre mousse avant de servir !

Bonne dégustation !


Si cette recette de la mousse à la framboise vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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