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Recette de la polenta crémeuse

La polenta est une bouille à base de semoule ou farine de maïs consommée en Italie, dans le Sud de la France et les pays de l’Est. Elle est servie pour accompagnée des plats riches en viande et sauce.


Temps

20 min

Nombre

6 pièces

Facilité

⭐⭐

Ingrédients

Polenta : 250 g

Parmesan : 80 g

Crème fraîche : 15 cl

Eau : 50 cl

Sel : 1 pincée

Poivre : 1 pincée

Ustensiles

Une casserole

Une spatule en bois

Préparation

Étape 1 :

Faites bouillir une casserole d’eau à feu moyen, salez et poivrez.

Étape 2 :

Lorsque l’eau arrive à ébullition, versez la polenta lentement en remuant à l’aide d’une spatule en bois.

Étape 3 :

Continuez de remuez pendant quelques minutes puis ajoutez le parmesan et la crème.

Étape 4 :

Ne cessez pas de remuez pendant encore 2 bonnes minutes. Veillez à ce que le mélange devienne crémeux.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : La polenta accompagne aisément les plats et viandes en sauce.

Bonne dégustation !


Si cette recette de la polenta crémeuse vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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