Recette des beignets de courgettes
Publié le 19 juin 2020 10:59
La courgette est une courge d'été. Elle fait partie des légumes diurétiques. Vous pouvez la consommer cuite, crue, en salade ou... en beignet ! Voici la recette des beignets de courgettes.
Temps
20 min
Nombre
4 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Farine : 150g
Levure : 1 sachet
Oeufs : 1 oeuf
Lait : 20cl
Courgettes : 500g
Huile : 1 litre
Sel : 1 pincée
Poivre : 1 pincée
Ustensiles
Un saladier
Un fouet
Une râpe
Une casserole
Un rouleau de papier absorbant
Préparation
Etape 1 :
Ajoutez la farine et la levure dans un saladier. Incorporez l'oeuf, le sel et le poivre.
Etape 2 :
Versez petit à petit le lait en fouettant pour obtenir un mélange lisse puis laissez reposer la pâte à couvert pendant 1 heure.
Etape 3 :
Pendant ce temps lavez puis pelez vos courgettes et râpez-les en copeaux. Ajoutez-les au mélange de pâte.
Etape 4 :
Faites bouillir un bain d'huile dans une casserole. Confectionnez des boules de pâte que vous immergerez dans l'huile.
Etape 5 :
Laissez dorer puis déposez-les sur un papier absorbant pour faire dégorger l'huile.
Dégustez tiède.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pourrez assaisonner à votre convenance avec des herbes aromatiques ou encore du piment pour les plus courageux !
De plus, vous pouvez également faire dégorger les courgettes 1h avant avec du sel sur un torchon, ça n'en sera que meilleur. Cela rendra la pâte moins liquide et vous pourrez en obtenir une plus croustillante et gourmande.
Bonne dégustation !
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