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Recette des crêpes

Froide, chaude, salée ou sucrée… il y a en a pour tous les goûts. Il n’y a pas qu’à Mardi gras que l’on peut se faire plaisir. Savourez vos crêpes à tout moment de l’année avec cette recette crêpes !


Temps

35 min

Nombre

4 personnes

Facilité

⭐⭐

Ingrédients

Farine : 250 g

Sucre : 3 c.à.s

Sel : 1 pincée

Oeufs : 3 oeufs

Rhum : 5 cl

Lait : 1/2 litre

Ustensiles

Un saladier

Un fouet (ou mixeur)

Une louche

Une casserole

Préparation

Etape 1 :

Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier puis incorporez les oeufs.

Etape 2 :

Quand le mélange commence à devenir épais, ajoutez le rhum entièrement. Puis versez le lait petit à petit.

Etape 3 :

Mélangez énergiquement (ou à l’aide d’un mixeur), la texture doit être homogène. Vous pouvez rajouté le lait jusqu’à obtention d’une pâte fluide.

Etape 4 :

Faites chauffer votre poêle, huilez le fond. A l’aide de votre louche, placez un peu de pâte au centre puis répartissez dans toute la poêle. Retournez la crêpe lorsqu’elle brunit légèrement.

Faites autant de crêpes que vous aurez de pâte (15 environ) !

 

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Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Il est possible de remplacer le rhum par de la bière ou encore des zestes d’agrumes pour personnaliser ces crêpes et les rendre encore plus gourmande…

Pour la garniture, laissez aller vos envies :

  • confiture
  • sucre
  • beurre de cacahuète
  • chocolat / banane
  • sirop d’érable
  • chantilly

Bonne dégustation !


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