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Recette des petites meringues d’amour

A la Saint-Valentin laissez-vous séduire par notre recette des petites meringues d’amour… Des minis pâtisseries faciles à réaliser qui mettront du romantisme dans votre dessert !


Temps

1h

Nombre

10 pièces

Facilité

Ingrédients

Oeuf : 2 blancs

Sucre semoule : 125 g

Sel : 1 pincée

Colorant alimentaire : rose

Vermicelles : cœurs colorés

Ustensiles

Un saladier

Un batteur électrique

Une poche à douille

Une cuillère en bois

Du papier sulfurisé

Un four

Préparation

Sortez vos œufs 15-30 minutes avant la préparation.

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 120°C.

Étape 2 :

Dans un saladier, versez vos 2 blancs d’œuf puis ajoutez une pincée de sel.

Étape 3 :

Avec votre batteur électrique, montez vos blancs en neige (bien ferme).

Étape 4 :

Ajoutez le sucre peu à peu tout en mélangeant délicatement à l’aide d’une cuillère en bois (pour veiller à ne pas casser vos blancs).

Étape 5 :

Ajoutez quelques gouttes de votre colorant alimentaire (3 à 4 gouttes vous permettront d’obtenir une couleur douce pour vos meringues).

Étape 6 :

Toujours à l’aide de votre cuillère en bois, versez votre préparation dans une poche à douille.

Étape 7 :

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de four, puis pochez des petits tas de meringue (espacés d’1cm chacun).

Étape 8 :

Enfournez 45 minutes à 120°C.

Étape 9 :

Laissez refroidir vos meringues sur la grille avant de les décoller.

Étape 10 :

Servez dans une jolie assiette et parsemez de vermicelles colorés.

Bon repas en amoureux !

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Les petites meringues peuvent se consommer seules en friandises ou alors surmonter une tarte (au citron par exemple) !

Bonne dégustation !


Si cette recette des petites meringues vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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