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Recette des rochers coco express

Le rocher à la noix de coco, rocher coco ou congolais, est une pâtisserie à la texture ferme mais fondante ! Un délice pour les fans de noix de coco.


Temps

45min

Nombre

8 rochers

Facilité

Ingrédients

Oeufs : 2 blancs

Sel : 1 pincée

Noix de coco râpée : 125 g

Sucre semoule : 100 g

Ustensiles

Un saladier

Un fouet

Une spatule en plastique

Du papier sulfurisé

Du papier d’aluminium

Un four

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°.

Étape 2 :

Dans un saladier, montez les blancs en neige à l’aide d’un fouet et ajoutez-y une pincée de sel.

Étape 3 :

Ajoutez le sucre et la noix de coco râpée délicatement (pour ne pas casser le blanc) puis mélangez à l’aide d’une spatule en plastique.

Étape 4 :

Sur papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte (que vous formez avec vos mains).

Espacez-les de quelques centimètres les unes les autres.

Étape 5 :

Enfournez pendant 30 min. Couvrez d’aluminium à mi-cuisson.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Nous on les trempe dans de la pâte à tartiner au goûter (oui à la rédac on fait que manger 😉 !)

Bonne dégustation !


Si cette recette des rochers coco vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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