Recette des sablés de Noël
Publié le 4 décembre 2020 09:15
En forme de renne, de bonhomme de neige, de père noël... au chocolat, à la cannelle ou au pain d'épices... les sablés de Noël c'est la gourmandise des goûters de décembre par excellence.
Temps
30 min
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Farine : 500 g
Sucre : 250 g
Sucre vanillé : 1 sachet
Cannelle : 3 c.à.s
Beurre pommade : 250 g
Œufs : 3
Ustensiles
Un saladier
Un rouleau à pâtisserie
Une planche à découper
Des emportes pièces
Un pinceau
Du papier sulfurisé
Un four
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2 :
Dans un saladier mélangez la farine, les 2 sucres et la cannelle.
Étape 3 :
Ajoutez le beurre puis mélangez (à la main) jusqu'à obtenir une consistance de pâte sablée.
Étape 4 :
Faites un puit dans votre pâte, placez-y les œufs, mélangez à nouveau, puis formez une boule avec vos mains.
Étape 5 :
Placez la pâte au réfrigérateur 1h.
Étape 6 :
Disposez votre boule de pâte sur la planche à découper. Etalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (env 1.5cm d'épaisseur).
Étape 7 :
Avec vos emportes pièces, formez des petits biscuits de noël et déposez-les sur votre plaque de four (préalablement habillée de papier sulfurisé).
Étape 8 :
Avant d'enfourner, recouvrez chaque biscuit d'un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau. Puis laissez cuire 10 min.
Étape 9 :
Sortez du four et laissez refroidir. Les biscuits vont durcir (en l'espace de quelques minutes) au contact de l'air ambiant. Laissez reposer !
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Pour le dessin de glaçage des sablés, mélangez 3 c.à.s de sucre glace pour 2 c.à.c d'eau. Puis laissez aller votre imagination aux créations les plus féériques !
Bonne dégustation !
Si cette recette des sablés de Noël vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
