CuisineVie pratique

Recette des sablés de Noël

En forme de renne, de bonhomme de neige, de père noël… au chocolat, à la cannelle ou au pain d’épices… les sablés de Noël c’est la gourmandise des goûters de décembre par excellence.


Temps

30 min

Nombre

6 personnes

Facilité

Ingrédients

Farine : 500 g

Sucre : 250 g

Sucre vanillé : 1 sachet

Cannelle : 3 c.à.s

Beurre pommade : 250 g

Œufs : 3

Ustensiles

Un saladier

Un rouleau à pâtisserie

Une planche à découper

Des emportes pièces

Un pinceau

Du papier sulfurisé

Un four

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2 :

Dans un saladier mélangez la farine, les 2 sucres et la cannelle.

Étape 3 :

Ajoutez le beurre puis mélangez (à la main) jusqu’à obtenir une consistance de pâte sablée.

Étape 4 :

Faites un puit dans votre pâte, placez-y les œufs, mélangez à nouveau, puis formez une boule avec vos mains.

Étape 5 :

Placez la pâte au réfrigérateur 1h.

Étape 6 :

Disposez votre boule de pâte sur la planche à découper. Etalez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (env 1.5cm d’épaisseur).

Étape 7 :

Avec vos emportes pièces, formez des petits biscuits de noël et déposez-les sur votre plaque de four (préalablement habillée de papier sulfurisé).

Étape 8 :

Avant d’enfourner, recouvrez chaque biscuit d’un peu de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau. Puis laissez cuire 10 min.

Étape 9 :

Sortez du four et laissez refroidir. Les biscuits vont durcir (en l’espace de quelques minutes) au contact de l’air ambiant. Laissez reposer !

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Pour le dessin de glaçage des sablés, mélangez 3 c.à.s de sucre glace pour 2 c.à.c d’eau. Puis laissez aller votre imagination aux créations les plus féériques !

Bonne dégustation !


Si cette recette des sablés de Noël vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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