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Recette du cake glacé fruité tout léger

Adepte de délices sucrées, vous souhaitez trouver un dessert alliant gourmandise et légèreté ? Ne cherchez plus c’est le cake glacé fruité tout léger de notre partenaire Chefclub qu’il vous faut ! Des sorbets et des fruits pour un petit plaisir sans trop de calories.

Temps

20 min

Nombre

6

Ingrédients

2 boules de sorbet à la fraise

2 boules de sorbet aux fruits de la passion

3 figues

3 fraises

kiwi

1 orange

1 pamplemousse

20 cl de crème allégée

1 gousse de vanille

50 cl de yaourt nature 0 %

Menthe

Ustensiles

1 plat à terrine

1 fouet électrique

Préparation

Etape 1 :

Collez les boules de sorbets, en les alignant en longueur sur du film alimentaire. Roulez le tout en boudin à l’aide du film alimentaire et placez 1 heure au congélateur.

Etape 2 :

Coupez tous les fruits en fines lamelles, enlevez les peaux si besoin et tapissez-en le plat à terrine. Ajoutez des feuilles de menthe au milieu des fruits.

Etape 3 :

Montez en chantilly la crème allégée puis ajoutez-y la gousse de vanille grattée et le yaourt en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.

Etape 4 :

Remplissez le plat à moitié avec cette mousse puis déposez le boudin de glace dessus. Recouvrez avec le reste de mousse et placez 2 heures au congélateur. À la sortie du congélateur, démoulez la glace, coupez en parts puis dégustez.

Retrouvez toutes les recettes de notre partenaire ChefClub sur notre page dédiée.

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