Recette de gratin aux légumes d'été et sa mozzarella fondante
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Recette de gratin aux légumes d’été et sa mozzarella fondante

A l’italienne, Dauphinois… peu importe la recette de gratin, sa saveur n’en est pas moins délicieuse. Classique de la cuisine française le gratin est un incontournable de nos assiettes.


Temps

55 min

Nombre

4 personnes

Facilité

⭐⭐

Ingrédients

Aubergines : 4

Tomates : 4

Olives : 50g

Mozarella : 200g

Ail : 1 gousse

Huile d’olive : 20cl

Thym : 2 branches

Sel : 1 pincée

Poivre : 1 pincée

Ustensiles

Un plat à gratin

Un couteau à découper

Une planche à découper

Préparation

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 210° (th 7).

Etape 2 :

Lavez, épluchez et coupez les aubergines en fines rondelles. Badigeonnez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez et enfournez 15 minutes. A mi-cuisson, retournez-les.

Etape 3 :

De la même manière que les aubergines, lavez, épluchez et coupez les tomates en fines rondelles. Puis coupez la mozzarella en tranches épaisses.

Etape 4 :

Frottez l’ail dans le fond de votre plat à gratin, puis huilez-le légèrement. Disposez-y les aubergines, les tomates et la mozza (en alternant à chaque fois). Finissez par une couche de mozzarella.

Etape 5 :

Dénoyautez vos olives puis coupez les en 2. Disposez sur le dessus de votre préparation : quelques olives et le thym. Salez et poivrez

Etape 6 :

Enfournez 40 minutes.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Le fait d’éplucher vos légumes pendant la préparation rendra votre gratin beaucoup plus tendre à la dégustation !

Bon appétit !


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