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Recette du yaourt maison sans yaourtière

Le fait-maison redevient tendance. Il permet de contrôler nos assiettes et surtout de manger ce qu’on aime. Mais difficile parfois lorsqu’on est peu équipé(e). On vous donne ici une recette de yaourt à réaliser chez soi, et sans yaourtière !


Temps

1 h

Nombre

6 yaourts

Facilité

⭐⭐

Ingrédients

Lait entier : 1 L

Yaourt : 1

Lait en poudre : 30 g

Ustensiles

Une casserole

Un fouet

6 pots de yaourt en verre

Du film plastique

6 élastiques

Un moule à manqué

Un four

Préparation

Étape 1 :

Dans une casserole (à feu doux), faites chauffer le lait. L’eau doit très légèrement bouillonner.

Étape 2 :

Laissez réduire 30 minutes (pour avoir une bonne consistance).

Étape 3 :

Couvrez puis laissez refroidir.

Étape 4 :

Ensuite, incorporez votre demi yaourt (nature) et votre lait en poudre.

Étape 5 :

Versez votre mélange de manière équitable dans les pots en verre. Puis fermez-les (soit à l’aide d’un couvercle, soit avec du film plastique et des élastiques pour l’étanchéité)

Étape 6 :

Disposez vos pots dans grand moule à manqué (à défaut un plat à gratin à bord haut conviendra).

Étape 7 :

Remplissez d’eau tiède jusqu’à immerger les pots à mi-hauteur.

Étape 8 :

Enfournez à 45° durant 20 minutes. Puis laissez refroidir dans le four pendant 5 ou 6 heures. (Vous pouvez les laisser passer la nuit).

Étape 9 :

Pour finir, placez les au réfrigérateur. Vous pouvez les conserver 15 jours au frais.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Vous pouvez aromatiser votre yaourt de tout ce qui vous semblera appétissant : fruits, chocolat, caramel… ou le simple nature sucré !

Bonne dégustation !


Si cette recette du yaourt maison vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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