Recette des rochers coco express
Publié le 16 janvier 2021 11:28
Le rocher à la noix de coco, rocher coco ou congolais, est une pâtisserie à la texture ferme mais fondante ! Un délice pour les fans de noix de coco.
Temps
45min
Nombre
8 rochers
Facilité
⭐
Ingrédients
Oeufs : 2 blancs
Sel : 1 pincée
Noix de coco râpée : 125 g
Sucre semoule : 100 g
Ustensiles
Un saladier
Un fouet
Une spatule en plastique
Du papier sulfurisé
Du papier d'aluminium
Un four
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°.
Étape 2 :
Dans un saladier, montez les blancs en neige à l'aide d'un fouet et ajoutez-y une pincée de sel.
Étape 3 :
Ajoutez le sucre et la noix de coco râpée délicatement (pour ne pas casser le blanc) puis mélangez à l'aide d'une spatule en plastique.
Étape 4 :
Sur papier sulfurisé, déposez des petites boules de pâte (que vous formez avec vos mains).
Espacez-les de quelques centimètres les unes les autres.
Étape 5 :
Enfournez pendant 30 min. Couvrez d’aluminium à mi-cuisson.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Nous on les trempe dans de la pâte à tartiner au goûter (oui à la rédac on fait que manger ;) !)
Bonne dégustation !
Si cette recette des rochers coco vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
