Recette des scones aux myrtilles
Publié le 23 janvier 2021 14:28
Vous ne le saviez certainement pas, les scones sont d'origine écossaise. Fièrement arborés au Royaume-Unis, ils sont également appréciés au Canada, aux Etats-Unis ou encore en Australie et en Nouvelle-Zélande. Mais nous on en veut aussi en Europe !!
Temps
1h30
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐
Ingrédients
Farine : 250 g
Beurre : 100 g
Sucre : 50 g
Levure : 1 sachet
Lait : 15 cl
Myrtilles : 150 g
Ustensiles
Un saladier
Une cuillère en bois
Du film plastique
Du papier sulfurisé
Un rouleau à pâtisserie
Un couteau en céramique
Un four
Préparation
Étape 1 :
Préchauffez votre four à 180°.
Étape 2 :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure
Étape 3 :
Ajoutez le beurre puis mélangez (à la main) jusqu'à obtenir la consistance d'un sable fin.
Étape 4 :
Introduisez le lait petit à petit en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois.
L'appareil doit devenir homogène.
Étape 5 :
Filmez votre saladier puis réservez au réfrigérateur 1h.
Étape 6 :
Incorporez vos myrtilles.
Étape 7 :
Directement sur votre feuille de papier sulfurisé, étalez délicatement votre pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (2 cm d'épaisseur).
Étape 8 :
Avec votre couteau en céramique, taillez 6 triangles qui formeront vos scones.
Espacez-les sur votre papier sulfurisé.
Étape 9 :
Enfournez 20 minutes à 180°.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Vous pouvez réaliser ces scones avec des myrtilles surgelées (ou tout autre fruit rouge qui vous plaira). L'avantage des fruits surgelés c'est que vous en trouverez en toute saison !
Bonne dégustation !
Si cette recette des scones aux myrtilles vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !
