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Recette de la pâte brisée

Recette de la pâte brisée

Elle est la base de nombreuses recettes, notamment sucrées. La pâte brisée est très facile à réaliser, elle demande peu de temps et d'ingrédients. On vous détaille la recette. 

 

Temps
2h
Nombre
1
Facilité
 ⭐ 

Ingrédients

 

300 g de farine

150 g de beurre pommade

1 jaune d'œuf

3 c.à.s d'eau

 
Sel
 

Ustensiles

 

1 saladier

 

Préparation

 

Etape 1 :

Mélangez la farine, le sel et le beurre.

Etape 2 :

Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière.

Etape 3 :

Incorporez le jaune d’œuf et l'eau. Juste assez pour permettre à la pâte de se lier et de former une boule.

Etape 4 :

Assemblez la pâte brisée et laissez reposer au frais 2h.

 

Les Astuces Rédac

 

Astuce de la rédac : L'eau ou le lait ? Notre recette incorpore de l'eau à la pâte, vous pouvez choisir d'y incorporer du lait si vous le souhaitez. C'est au goût de chacun. 

 


 

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