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Recette de la tarte beignet aux fraises

Recette de la tarte beignet aux fraises

Vous aimez les beignets ? Vous aimez les fraises ? Alors vous aimerez la tarte beignet aux fraises. Un délice pour les yeux et les papilles. A consommer avec modération mais plaisir gustatif assuré.

 

 

Temps
 50 min
Nombre
 6

Ingrédients

 

350 g de farine

25 cl d'eau

2 œufs

60 g de sucre

12 cl de lait

16 g de levure

20 g de sucre glace

200 g de mascarpone

25 cl de crème liquide

1 boîte de fraise

1 c. à s. de confiture de fraises

Huile de friture

 

Ustensiles

1 Poche à douille

 

Préparation

 

Etape 1 - la pâte à beignet :

Mélangez la farine, l’eau, les œufs, le sucre, le lait et la levure puis réservez 30 minutes au frais.

Dégazez la pâte et étalez-la puis laissez pousser 1h30 à température ambiante.

Faites-la frire dans l’huile de friture, retournez-la bien pour dorer toutes les faces de manière homogène et laisser refroidir.

Etape 2 - la garniture du beignet :

Montez en chantilly le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide. 

Découpez le beignet en 2, étalez la confiture de fraises au centre, déposer les fraises (préalablement découpées en morceaux) puis pochez la chantilly.

Recouvrez le beignet, parsemez-le de sucre puis de chantilly et de fraises.

Dégustez !

 

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