Le gâteau dans mon jardin

Temps

40 min

Nombre

6

30 g de cacao en poudre

200 g de garine

230 g de sucre

10 g de levure

55 g de beurre

235 g de chocolat blanc

4 g de bille en sucre jaune

10 fraises

45 g de chocolat noir

25 cl de crème liquide

50 g de sucre glace 

Pochette plastique

Tapis cuisson

Cure-dent

Papier cuisson

Bateau électrique

Moule à gâteau rond

Étape 1 pour le gâteau au chocolat :

- Séparer les jaunes des blancs d'oeufs, puis monter les blancs en neige.

- Mélanger le cacao en poudre, les jaunes d'oeufs, la farine, le sucre, la levure et le beurre fondu.

- Incorporer délicatement les blancs montés en neige.

- Enfourner 40 minutes à 180°C.

Étape 2 :

- Faire fondre le chocolat blanc.

- Couper l'extrémité de la pochette plastique, l'ouvrir en 2 et placer 6 points de chocolat en formant un cercle et relier les points de chocolat blanc fondu à l'aide d'un cure-dent pour former une fleur.

- Déposer les billes en sucre jaunes au centre de la fleur.

- Répéter l'action pour avoir 6 fleurs et les réserver au frais.

Étape 3 :

- Dans le reste de chocolat blanc fondu, ajouter une demi-pointe de couteau de colorant bleu, une pointe de couteau de colorant et mélanger pour obtenir un chocolat vert.

- Verser 6 points de chocolat vert fondu sur un tapis de cuisson, étirer le chocolat dans une direction à l'aide d'un cure-dent, tracer des rainures de chaque côté des points de chocolat vert fondu à l'aide d'un peigne pour former des feuilles.

- Couper les fraises en 2. Faire fondre le chocolat noir, napper l'extrémité des fraises de chocolat noir et les déposer sur le tapis de cuisson.

- Former un cornet et dessiner le corps des coccinelles sur les fraises et les réserver 20 minutes au frais.

Étape 4 :

- Monter en chantilly la crème liquide, le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique.

- Placer la chantilly dans une poche à douille, pocher des points de chantilly sur le gâteau au chocolat, déposer les fleurs en chocolat, les fraises coccinelles, les feuilles en chocolat et déguster.