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Recette de la béchamel maison

La béchamel est une sauce italienne confectionnée à partir d’un roux (mélange de farine et de matière grasse). Elle est utilisée dans de nombreuses recettes, notamment en base pour d’autres sauces…


Temps

15 minutes

Nombre

1

Facilité

Ingrédients

Farine : 50 g

Beurre : 50 g

Lait : 50 cl

Muscade : 3 g

Sel : 1 pincée

Poivre : 1 pincée

Ustensiles

Une casserole

Une cuillère en bois

Préparation

Étape 1 :

Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine.

Étape 2 :

Mélangez (sans interruption) à l’aide d’une cuillère en bois, en veillant à ce que la préparation ne colore pas.

Étape 3 :

Versez le lait, et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Étape 4 :

Ajoutez le sel, le poivre et la muscade puis baissez à feu doux quelques minutes pour laissez s’aromatiser.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Servez-vous de cette sauce béchamel comme base à vos plats : lasagne, gratin… ou comme départ de vos sauces : sauce estragon, sauce suprême…

Bonne dégustation !


Si cette recette de la béchamel maison vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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