CuisineVie pratique

Recette de la bûche de Noël facile à réaliser

Gâteau star de nos fins de repas de fêtes, la bûche est un met délicat que l’on peut s’aventurer à confectionner chez soi assez facilement.


Temps

1 h

Nombre

4 personnes

Facilité

⭐⭐

Ingrédients

Farine : 150 g

Beurre : 100 g

Sucre : 100 g

Oeufs : 4 oeufs

Chocolat : 250 g

Levure : 1 sachet

Ustensiles

Un saladier

Un fouet

Un bol

Du papier sulfurisé

Une casserole

Une cuillère en bois

Un four

Une spatule en plastique

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180 °.

Étape 2 :

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre. Ajoutez, petit à petit, la farine et la levure.

Étape 3 :

Dans un bol, montez les blancs d’oeuf en neige puis incorporez-les délicatement à votre mélange.

Étape 4 :

Étalez la préparation sur le fond de votre lèchefrite (préalablement recouvert de papier sulfurisé).

Étape 5 :

Enfournez pour 12 minutes de cuisson.

Conseil : Sortez du four dès que le biscuit est légèrement doré.

Étape 6 :

Pendant ce temps, brisez votre chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre en fin de cuisson puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien brillant.

Étape 7 :

Sortez votre biscuit du four, démoulez-le, roulez-le puis laissez-le refroidir (roulé).

Étape 8 :

Après quelques minutes, déroulez votre biscuit et étalez-y les 2/3 du chocolat. Roulez votre biscuit à nouveau pour lui donner la forme de votre bûche.

Étape 9 :

A l’aide d’une spatule en plastique étalez le reste de votre chocolat sur votre roulé en immitant un motif de vaguelette pour la présentation.

Étape 10 :

Laissez prendre au réfrigérateur au minimum 4h avant de servir.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : En plus de votre nappage chocolat vous pouvez garnir votre bûche de nombreuses gourmandises : pralines, cerises griottes, éclats de caramel salé…

Bonne dégustation !


Si cette recette de la bûche de Noël facile à réaliser vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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