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Recette de pizza à la figue et au gorgonzola

La pizza est un plat typiquement Italien, pourtant bien ancré dans notre consommation alimentaire quotidienne. Vous êtes à court de recette végétarienne ? Découvrez cette excellente recette de pizza à la figue et au gorgonzola.


Temps

1h

Nombre

4 personnes

Facilité

Ingrédients

Pour la pâte à pizza :

Farine : 500g

Eau tiède : 333g

Sel : 10gr

Cube de levure fraiche : 1


Pour la garniture :

Du concentré de poivron

Mozzarella : 1 boule

Gorgonzola : 200gr

Figues fraîches : 4

Basilic séché

Ail en poudre

Poivre du moulin

Origan séché

Ustensiles

Une corne

Une plaque à pizza

Un robot multi-fonction

Un cul de poule

Une roulette à pizza

Préparation

Étape 1 – Préparation de la pâte :

Commencez par fouetter le cube de levure avec l’eau tiède, bien mélanger.

Rajoutez la farine et le sel puis malaxez et pétrissez la pâte avant de la laisser reposer 30 min couverte d’un linge à température ambiante.

Étalez là ensuite sur une plaque de cuisson munie d’un papier sulfurisé.

Étape 2 – Préparation des ingrédients :

Égouttez la mozzarella et coupez là en morceaux.

Coupez le gorgonzola en tranches.

Pelez et coupez les figues en tranches.

Étape 3 – Garnissage de la pâte :

Tout d’abord, préchauffez votre four à 220°.

Versez un peu de concentré de poivron au centre de la pâte, puis, étalez le.

Assaisonnez avec le poivre du moulin, l’ail en poudre et le basilic séché.

Répartissez la mozzarella, le gorgonzola et finalement, les figues.

Saupoudrez d’origan et enfournez à 220° durant 20 minutes environ, surveillez bien.

Sortez la pizza du four.

Dégustez !

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Vous pouvez verser un petit filet d’huile d’olive sur la pizza ainsi que quelques feuilles de persil à la sortie du four.

Bonne dégustation !


Si cette recette de pizza à la figue et au gorgonzola vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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