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Recette des œufs mollets simple à réaliser

L’œuf mollet, à la différence de l’œuf poché, est un œuf cuit dans sa coquille. Il est très justement cuit de façon à ce que le blanc soit ferme et le jaune mi-cuit (mollet).


Temps

10 min

Nombre

2 personnes

Facilité

Ingrédients

2 oeufs

Sel

Poivre

Ustensiles

Une casserole

Un écumoire

Préparation

Étape 1 :

Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez-y du sel et du poivre.

Étape 2 :

Plongez-y les œufs à l’aide d’un écumoire.

Les œufs doivent être à température ambiante avant d’être plongés dans l’eau. Si ce n’est pas le cas, laissez-les en extérieur quelques heures.

Étape 3 :

Sortez les œufs au bout de 6 minutes.

Étape 4 :

Stoppez la cuisson en les mettant sous l’eau froide dès la sortie du feu, puis écalez-les de suite.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Adepte des œufs ? Retrouvez notre recette des œufs pochés inratables. Le tout, c’est d’avoir la technique !

Bonne dégustation !


Si cette recette des œufs mollets vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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