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Recette des scones aux myrtilles

Vous ne le saviez certainement pas, les scones sont d’origine écossaise. Fièrement arborés au Royaume-Unis, ils sont également appréciés au Canada, aux Etats-Unis ou encore en Australie et en Nouvelle-Zélande. Mais nous on en veut aussi en Europe !!


Temps

1h30

Nombre

6 personnes

Facilité

Ingrédients

Farine : 250 g

Beurre : 100 g

Sucre : 50 g

Levure : 1 sachet

Lait : 15 cl

Myrtilles : 150 g

Ustensiles

Un saladier

Une cuillère en bois

Du film plastique

Du papier sulfurisé

Un rouleau à pâtisserie

Un couteau en céramique

Un four

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez votre four à 180°.

Étape 2 :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure

Étape 3 :

Ajoutez le beurre puis mélangez (à la main) jusqu’à obtenir la consistance d’un sable fin.

Étape 4 :

Introduisez le lait petit à petit en mélangeant à l’aide d’une cuillère en bois.

L’appareil doit devenir homogène.

Étape 5 :

Filmez votre saladier puis réservez au réfrigérateur 1h.

Étape 6 :

Incorporez vos myrtilles.

Étape 7 :

Directement sur votre feuille de papier sulfurisé, étalez délicatement votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie (2 cm d’épaisseur).

Étape 8 :

Avec votre couteau en céramique, taillez 6 triangles qui formeront vos scones.

Espacez-les sur votre papier sulfurisé.

Étape 9 :

Enfournez 20 minutes à 180°.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Vous pouvez réaliser ces scones avec des myrtilles surgelées (ou tout autre fruit rouge qui vous plaira). L’avantage des fruits surgelés c’est que vous en trouverez en toute saison !

Bonne dégustation !


Si cette recette des scones aux myrtilles vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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