Recettes sucrées

Recette du Baba au Rhum

Le baba au rhum est un savarin polonais, une pâtisserie imbibée de sirop, généralement au rhum. Il peut être fourré de crème fouettée ou de crème pâtissière.


Temps

45 min

Nombre

6 babas

Facilité

Ingrédients

3 œufs

150 g de sucre en poudre

3 c.à.s de lait

50 g de beurre

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/4 d’eau

1/4 de sirop de sucre de cannes

10 cl de rhum

Ustensiles

1 saladier

1 fouet

6 petits moules

1 casserole

Préparation

Etape 1 :

Faites préchauffer le four thermostat 6 (180°C).

Etape 2 :

Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3 :

Ajoutez le lait chaud, le beurre fondu, la farine et la levure.

Etape 4 :

Battez les blancs en neige puis mélangez-les délicatement à la pâte.

Etape 5 :

Versez la pâte dans les moules à babas.

Enfournez pendant 25 min. Démoulez de suite après la cuisson.

Etape 6 :

Dans une casserole, faites chauffer le sirop chaud avec l’eau, le sirop de sucre de canne et le rhum.

Arrosez le baba jusqu’à complète absorption.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Servez le baba une fois refroidit avec une salade de fruits ou/et de la chantilly.

Bonne dégustation !


Si cette recette du smoothie choco-banane vous a plu, découvrez d’autres recettes en cliquant ici.

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