Recettes salées

Verrines de potiron et châtaignes

Des verrines de potiron aux senteurs d’automne rapides et facile à réaliser. Elles seront parfaites pour un apéro avec vos amis ou votre famille à l’approche de l’hiver ou bien même pour le réveillon de Noël.

Temps

30 min

Nombre

8 personnes

Facilité

Ingrédients

400g de potiron

200g de châtaignes cuites

25 cl de lait demi-écrémé

1 pincée de noix de muscade

Sel

Poivre

Ustensiles

8 verrines

1 casserole

1 couteau

Planche à découper

Mixeur

Préparation

Etape 1 :

Coupez le potiron en cubes après avoir ôter les pépins et les filaments.

Etape 2 :

Versez le lait dans une casserole, ajoutez-y la muscade et les cubes de potiron. Laissez cuire pendant 20 minutes.

Etape 3 :

Ajoutez les châtaignes dans la casserole et poursuivez la cuisson encore 10 minutes. Salez et poivrez.

Etape 4 :

Mixez les potirons et les châtaignes jusqu’à l’obtention d’un velouté. Versez alors la préparation dans des verrines.

Etape 5 :

Vos verrines de potiron et châtaignes sont prêtes. Servez chaud, tiède ou froid.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Vous pouvez ajouter des brins de coriandre fraîche et du miel châtaignier selon vos goûts et vos envies. Et si vous avez encore envie de potiron après ces merveilleuses verrines de potiron, découvrez notre recette de gnocchis au potiron.


Retrouvez toutes nos recettes salées sur notre page dédiée.

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