Recette des Nems croustillants au poulet
Publié le 26 janvier 2022 18:08
Les nems sont devenus l'un des finger-food les plus en vogue du moment. Au poulet, au porc ou au bœuf on adore les dévorer en apéritif ou en repas accompagné de riz. On vous dévoile la recette des nems au poulet croustillants !!
Temps
1 h
Nombre
6 personnes
Facilité
⭐ ⭐
Ingrédients
500 g de poulet
6 carottes
50 g de champignon noir
10 galettes de riz
100 g de vermicelle de soja
100 g de germe de soja
Menthe
Ustensiles
1 poêle
1 casserole
1 couteau
Planche à découper
Mixeur plongeant
1 friteuse
1 écumoire
Préparation
Etape 1 :
Faites revenir le poulet dans de l'huile d'olive puis mixez.
Etape 2 :
Dans le même temps, faites chauffer les champignons dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez puis ajoutez au poulet.
Etape 3 :
Refaites bouillir de l'eau pour cuire les vermicelles de soja et incorporez également au poulet.
Etape 4 :
Ajoutez quelques pousses de soja puis mixez le tout finement.
Etape 5 :
Epluchez les carottes, coupez-les grossièrement puis mixez-les.
Etape 6 :
Prenez vos galettes de riz, passez-les sous l'eau chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et bien molles.
Etape 7 :
Etalez-les sur une planche en bois. Disposez (à l'une des extrémités) votre farce mixée. Finissez par une feuille de menthe.
Etape 8 :
Roulez vos nems en fermant bien les coins sur eux-mêmes.
Etape 9 :
Passez les rouleaux à la friteuse (à défaut dans une poêle avec de l'huile très chaude) pendant 3 min.
Etape 10 :
Sortez-les à l'aide d'un écumoire. Et dégustez chaud !
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Les nems peuvent être réalisé également au porc ou au bœuf, il existe également des variantes au poisson pour certains amateurs de la mer !
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