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Recette des Nems croustillants au poulet

Recette des Nems croustillants au poulet

Les nems sont devenus l'un des finger-food les plus en vogue du moment. Au poulet, au porc ou au bœuf on adore les dévorer en apéritif ou en repas accompagné de riz. On vous dévoile la recette des nems au poulet croustillants !!

Temps

1 h

Nombre

6 personnes

Facilité

⭐ ⭐

Ingrédients

500 g de poulet

6 carottes

50 g de champignon noir

10 galettes de riz

100 g de vermicelle de soja

100 g de germe de soja

Menthe

Ustensiles

1 poêle

1 casserole

1 couteau

Planche à découper

Mixeur plongeant

1 friteuse

1 écumoire

Préparation

Etape 1 :

Faites revenir le poulet dans de l'huile d'olive puis mixez.

Etape 2 :

Dans le même temps, faites chauffer les champignons dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes. Egouttez puis ajoutez au poulet.

Etape 3 :

Refaites bouillir de l'eau pour cuire les vermicelles de soja et incorporez également au poulet.

Etape 4 :

Ajoutez quelques pousses de soja puis mixez le tout finement.

Etape 5 :

Epluchez les carottes, coupez-les grossièrement puis mixez-les.

Etape 6 :

Prenez vos galettes de riz, passez-les sous l'eau chaude, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et bien molles.

Etape 7 :

Etalez-les sur une planche en bois. Disposez (à l'une des extrémités) votre farce mixée. Finissez par une feuille de menthe.

Etape 8 :

Roulez vos nems en fermant bien les coins sur eux-mêmes.

Etape 9 :

Passez les rouleaux à la friteuse (à défaut dans une poêle avec de l'huile très chaude) pendant 3 min.

Etape 10 :

Sortez-les à l'aide d'un écumoire. Et dégustez chaud !

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Les nems peuvent être réalisé également au porc ou au bœuf, il existe également des variantes au poisson pour certains amateurs de la mer !


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