Recette du flan aux courgettes

Publié le 23 mars 2022 11:53

Rapide et efficace le flan aux courgettes est un basique de la cuisine. Bien qu'on ai l'habitude de le consommer sucré, le flan salé est tout aussi délicieux.

Temps

45 min

Nombre

Facilité

⭐

Ingrédients

500 g de courgettes

15 cl de lait

15 cl de crème fraîche liquide

4 œufs

150 g de gruyère râpé

2 c.à.s de maizena

2 c.à.s d'huile d'olive

Muscade

Sel

Poivre

Ustensiles

1 poêle

1 saladier

4 moules à flan

1 four

Préparation

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Etape 2 :

Lavez les courgettes et tranchez-les en cubes (sans les peler). Faites-les revenir à la poêle quelques minutes.

Etape 3 :

Dans un saladier, délayez la maïzena dans le lait, puis ajoutez la crème fraîche, les œufs battus et le fromage râpé. Mélangez, puis, incorporez les courgettes.

Etape 4 :

Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre, puis transvasez le tout dans les moules à flan (pré-badigeonné d'huile d'olive).

Etape 5 :

Enfournez 30 min. Puis dégustez !