Recette des cheese naân à l'indienne
Publié le 27 avril 2022 11:54
Le naan est un pain traditionnel indien aromatisé à l'ail. Légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à souhait à l'intérieur. Le cheese naan y ajoute la touche de fromage qui fait saliver tout un chacun au repas !
Temps
Nombre
Facilité
Ingrédients
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 c.à.s d'huile de tournesol
3 yaourts
4 fromages à tartiner (type kiri ou vache qui rit)
1 ail
Eau tiède
Sel
Poivre
Ustensiles
1 poêle
1 cuillère en bois
1 maryse
1 saladier
Préparation
Etape 1 :
Mélangez la farine, la levure, l'huile et les yaourts. Salez, pressez l'ail et ajoutez-le à la pâte.
Etape 2 :
Travaillez la pâte à la main, et ajoutez (si besoin) de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle. Laissez-la reposer 10 minutes.
Etape 3 :
Séparez la pâte en 4 parts (pour vos 4 naâns), et aplatissez-les en forme de galette.
Etape 4 :
Parsemez généreusement chaque galette de fromage à tartiner, puis repliez-les sur elle-même pour fourrer le fromage.
Etape 5 :
Faites cuire dans une poêle épaisse 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la galette soit bien gonflée.
Etape 6 :
Dégustez bien chaud.
Les Astuces Rédac
Astuce de la rédac : Les cheese naân se trempent dans une sauce au fromage blanc fraîche pour une dégustation aux petits oignons.
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