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Recette de la pâte sablée

Recette de la pâte sablée

La pâte brisée est généralement utilisée pour faire les tartes aux fruits jaunes ou les quiches. La pâte sablée est assez proche de la pâte brisée, mais plus friable et sucrée, bien plus utilisée pour les desserts notamment les tartes aux fruits rouges.

 

Temps
45 min
Nombre
1
Facilité
 ⭐ 

Ingrédients

 

300 g de farine

150 g de beurre pommade

80 g de sucre glace

1 jaune d'œuf

3 c.à.s d'eau

Sel

 

Ustensiles

 

1 saladier

1 film alimentaire

 

Préparation

 

Etape 1 :

Dans un saladier, délayez l’œuf et le sucre glace. Ajoutez une pincée de sel.

Etape 2 :

Ajoutez la farine, le beurre et incorporez l’œuf.

Etape 3 :

Pétrissez la pâte à la main jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Etape 4 :

Réunissez le tout dans un film plastique, emballez et réservez au frais 30 minutes.

Etape 5 :

Votre pâte est prête.

 

Les Astuces Rédac

 

Astuce de la rédac : Vous pouvez choisir d'aromatiser votre pâte sablée à l'orange ou au citron par exemple. Ajoutez quelques zestes en même temps que l’œuf puis pétrissez à la main.

 


 

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