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Recette de la Moussaka express

Le Moussaka est un plat traditionnel des Balkans, très souvent associé à la Grèce et à la Turquie. Elle est composée de viande et de légumes et se déguste en toute saison.


Temps

50min

Nombre

4 personnes

Facilité

Ingrédients

Viande hachée : 350g

Boite de pulpe de tomates : 1

Aubergine : 3 pièces

Oignon : 1

Ail : 1 gousse

Oeuf : 2

Fromage râpé : 50g

Huile : 10cl

Sel : 1 pincée

Poivre : 1 pincée

Ustensiles

Un couteau

Une planche à découper

Une casserole

Une poêle

Un plat à lasagne

Un fouet

Préparation

Étape 1 :

Préchauffez le four à 210°C.

Étape 2 :

Lavez les aubergines, découpez-les en rondelles (sans les peler). Salez généreusement et laissez-les dégorger le temps de la préparation du plat.

Étape 3 :

Épluchez et hachez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir avec un filet d’huile. Ajoutez la pulpe de tomates. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 min.

Étape 4 :

Ajoutez la viande hachée pour quelques minutes, le temps de l’aromatiser.

Étape 5 :

Dans une poêle à feu fort, faites griller vos aubergines sur les 2 faces.

Étape 6 :

Dans un plat à lasagne, disposez successivement les aubergines puis la préparation de viande jusqu’à épuisement des aliments.

Étape 7 :

Battez les œufs et versez-les dans le plat. Recouvrez généreusement de fromage râpé puis enfournez 15 min.

Les Astuces Rédac

Astuce de la rédac : Vous pouvez servir ce plat accompagné d’un riz blanc préparé en hiver ou d’une salade verte assaisonnée en été.

Bonne dégustation !


Si cette recette de la Moussaka vous a plu, notre rubrique cuisine devrait éveiller vos papilles !

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